一、展会概况

  时间：2022年08月18日-20 日

  地点：南京国际展览中心(玄武区龙蟠路88号)

  上海火锅节是目前华东地区唯一专注火锅领域的会展活动。主题“爱上火锅、情定南京”本届展会面积30000平米，涵盖了火锅特色食材及涮品、火锅底料调味品及原辅料、冷冻调理食品、火锅饮品、火锅相关设备、火锅连锁加盟及餐饮信息化6大主题展区、10+场活动，预计超过500家企业、5000多款产品集体亮相现场。展会依托南京独特的地理优势和国内外的强大的市场需求，将打造成为火锅会展行业新标杆。

  二、组织机构

  主办单位：中国烹饪协会

  支持单位：各地火锅协会

  三、展出范围

  火锅特色食材及涮品：牛羊肉、 海鲜类，鱼糜及肉糜制品、丸子 ，菌菇类，毛肚、

  百叶、 黄喉、 鸭鹅肠、 鸭血、 粉丝粉条、 蔬菜、丸子、 火锅面、 豆制品等;

  火锅底料及调味料： 火锅底料(干锅/冒菜/麻辣烫/牛羊鸡鱼底料等)、 蘸料、 豆瓣酱、 油脂麻酱、 香油、 辣椒油、花椒油等;

  冷冻调理食品：火锅调理制品、 冷冻禽肉类调理制品;冷冻水产、 速冻面米制品、 裹面制品、菜肴制品、 果蔬制品、 烧烤制品(烟熏)制品等;

  原料辅料：冷冻食品原料、 配料、 香料、 食品添加剂等;

  火锅饮品：酒精类饮品(白酒，黄酒，啤酒等) ，非酒精类饮品(凉茶， 碳酸性饮料等)，现调饮品，冰淇淋甜品等;

  火锅相关设备：电磁炉、 洗碗机、 食品加工设备、 包装设备、 速冻设备、 火锅加工相关配套设备、中西厨房设备、 不锈钢厨具、 冷冻食品展示柜及火锅桌椅等;

  火锅连锁加盟及相关：知名品牌、连锁品牌、特色品牌、收银、 点菜系统类、厨具类、

  餐厅装修等相关配套行业。

  信息来源：中国会展网